انطلاقة راقية في رمضان .. ” إنديلايت ” تقدّم مفهوماً جديداً للإفطار في فندق فيرمونت النخلة

للإفطار نكهة خاصة، لحظة يتقاطع فيها التأمل مع الاجتماع، والروح مع المائدة. في هذا الشهر الفضيل، تتحول هذه اللحظة إلى مسرح لإطلاق «Indilight» في دولة الإمارات العربية المتحدة، العلامة المتخصصة في لحوم الديك الرومي الحلال، وذلك من خلال تعاون حصري مع «Fairmont The Palm».

بطبيعته الخفيفة ونكهته المتوازنة، يقدّم لحم الديك الرومي قراءة معاصرة لمائدة رمضان. وترتكز فلسفة «إنديلايت» على النقاء والتوازن، باعتباره مكوناً لا يتميز فقط بقيمته الغذائية العالية، بل بقدرته على حمل النكهات بانسجام ودقة. ويعكس هذا الظهور الأول توجهاً أوسع في المشهد الغذائي بالمنطقة، حيث يتزايد الاهتمام بمصدر المكونات، ووعي الاختيار، وبعلاقة أكثر عمقاً وتأملاً مع الطعام.

وطوال الشهر الكريم، يتجسّد هذا التعاون في مطعم «Seagrill»، حيث يقدّم الشيف «Chef Darren Andow» قائمة مؤلفة من ثمانية أطباق تستكشف لحم الديك الرومي ضمن إطار نكهات رمضان التقليدية. من الهريس البطيء والدافئ، إلى الكبسة الغنية بالعطر والتوابل، وصولاً إلى أطباق متقنة التوازن تجمع بين العمق والخفة، في تعبير متناغم يحترم التقاليد ويواكب إيقاع المائدة العصرية.

وقد كُشف عن هذه التجربة للمرة الأولى خلال أمسية «طاولة الشيف» الحصرية بتاريخ 24 فبراير، حيث قُدّمت العلامة من خلال القوام، والعطر، وطقس المشاركة. وعلى ضفاف «Palm Jumeirah»، ومع إيقاع مساء هادئ ومتأنٍ، يعلن هذا التعاون دخول «إنديلايت» إلى المنطقة — لا كتصريح صاخب، بل كحضور طبيعي ينسجم بسلاسة مع ملامح الضيافة الرمضانية المعاصرة.