هاكاسان أبوظبي يرحّب بعودة قائمة ” الرحلة الكانتونية ” المميزة من جديد

تعود القائمة السنوية المفضلة بنسخة متجددة تحتفي بالتقاليد الكانتونية وتبرز ثراء النكهات المحلية من أنحاء الإمارات .

أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة، مايو 2025

يسر مطعم هاكاسان أبوظبي، الحاصل على نجمة ميشلان، أن يعلن عن إطلاق نسخة 2025 من قائمته المميزة “الرحلة الكانتونية”، كجزء من سلسلة تجاربه السنوية الاستثنائية. وتعكس هذه القائمة المحدثة جوهر المطبخ الكانتوني الأصيل، من خلال دمج تقاليد مقاطعة غوانغدونغ مع تقنيات طهي عصرية، بالإضافة إلى استخدام مكونات محلية مختارة بعناية من مختلف أنحاء الإمارات. وستكون القائمة متاحة للضيوف حتى 15 يوليو 2025، بسعر 398 درهمًا للشخص الواحد.

بإشراف الشيف التنفيذي لي، يُقدّم مطعم هاكاسان أبوظبي قائمة مكونة من ثلاثة أطباق تبدأ بتشكيلة مختارة بعناية من الديم سام، وكرات الدجاج والروبيان المطهو على البخار، مع فطر الغوشنة، واللوتس، والخوخ. يليها طبق سلطة منعش يجمع بين الروبيان البحري ونبات الديمومية، وشرائح الجزر المخلل، وفاكهة البوميلي، والمكاديميا المغطاة بالسمسم، مع تتبيلة نباتية من الصلصة الحارة. ويُختتم القسم الأول بلفائف الربيع النباتية المقرمشة.

أما الأطباق الرئيسية، فتتضمن دجاج سيشوان مالا المدخن بشاي الياسمين، وسمك الهامور المقلي المقدم مع صلصة الفطر الغنية. كما تضم الأطباق فطرًا محضّرًا مع الكولارد العضوي وبيوريه الحبار، إلى جانب أرز مقلي بالبيض والروبيان ممزوج بالذرة الحلوة، والإدامامي، وأوراق الزيتون، لتجربة مذاقية لا تُنسى.

يُختتم المساء بحلوى مميزة تجمع بين النكهات الشرقية والغربية، حيث تُقدَّم كنافة الجبن المقرمشة بالفستق إلى جانب بوظة الزبادي المنعشة، في توليفة فريدة تضيف لمسة مبتكرة إلى نهاية الوجبة.

كما تتوفر مجموعة من مشروبات الكمبوتشا المختارة بعناية، ضمن التعاون القائم بين هاكاسان أبوظبي وعلامة “يالا كمبوتشا”. ويمكن للضيوف الاختيار من بين ثلاث نكهات شهية: الليتشي مع الكركديه، اليوزو مع الفلفل الحار، أو اللافندر مع إكليل الجبل – وقد أُعدّت كل واحدة منها بعناية لتتناغم مع طبقات نكهات الأومامي الغنية في أطباق القائمة. تتوفر الكمبوتشا بسعر 42 درهماً للزجاجة.

يقع هاكاسان أبوظبي في قلب قصر الإمارات ماندارين أورينتال أبوظبي، ويُعد واحدًا من أبرز وجهات الطهي المميزة في العاصمة، حيث تنسج كل طبق حكاية مذاقية فريدة تعكس فن الطهو في أجمل صوره. للحجز، يُرجى التواصل على الرقم ‎+971 2 690 7739 أو عبر البريد الإلكتروني: MOAUH-Hakkasan@mohg.com.

التفاصيل:

الفعالية: قائمة الرحلة الكانتونية
التاريخ: متوفرة من 15 مايو حتى 15 يوليو 2025
المكان: هاكاسان أبوظبي، قصر الإمارات – ماندرين أورينتال
الوقت: من الساعة 6:00 مساءً حتى 11:30 مساءً
السعر: 398 درهماً للشخص (بحد أدنى شخصين)

الموقع الإلكتروني: https://hakkasan.com/abu-dhabi/
رقم التواصل ‎+971 2 690 7739

لا تشمل قائمة “الرحلة الكانتونية” مشروبات الكمبوتشا بنكهات الليتشي والكركديه، اليوزو والفلفل الحار، أو اللافندر وإكليل الجبل، والمتوفرة بسعر 42 درهماً للزجاجة.